ทำความรู้จักกับ Mulled Wine เครื่องดื่มสำหรับวันคริสต์มาส สัมผัสความอบอุ่นละมุนละไมในแก้วไวน์รสเลิศ ค้นพบความหอมกรุ่นละมุนลิ้นของ Mulled Wine ไวน์ร้อนปรุงพิเศษ ส่วนผสม รสชาติ ประวัติความเป็นมา และเคล็ดลับการชง พร้อมให้คุณอุ่นกายสบายใจในทุกช่วงเวลา

Mulled Wine คืออะไร? เป็นไวน์ร้อนปรุงพิเศษ

ทำความรู้จักกับ Mulled Wine เครื่องดื่มสำหรับวันคริสต์มาส สัมผัสความอบอุ่นละมุนละไมในแก้วไวน์รสเลิศ ค้นพบความหอมกรุ่นละมุนลิ้นของ Mulled Wine ไวน์ร้อนปรุงพิเศษ ส่วนผสม รสชาติ ประวัติความเป็นมา และเคล็ดลับการชง พร้อมให้คุณอุ่นกายสบายใจในทุกช่วงเวลา

อากาศเย็นสบาย ชวนให้นึกถึงอะไร? สำหรับหลายคน คงนึกถึงลมหนาวที่โกรกผ่าน หน้าต่าง บรรยากาศอบอุ่นจากแสงไฟ และรสชาติละมุนของของหวานร้อน ๆ แต่สำหรับคอไวน์อย่างเรา ๆ ภาพที่แวบเข้ามานั้นชัดเจนยิ่งกว่า – แก้วไวน์สีแดงเข้มที่ระอุควัน หอมกรุ่นไปด้วยกลิ่นอบเชย ส้ม และเครื่องเทศนานาชนิด รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลมกล่อมลงตัว นั่นแหละคือ “Mulled Wine” ไวน์ร้อนแสนพิเศษที่จะโอบอุ้มคุณให้อบอุ่นจากภายใน สัมผัสความละมุนละไมในค่ำคืนอันแสนพิเศษไปพร้อมกัน

ส่วนผสมหลักของ Mulled Wine: เรียบง่าย อบอุ่น ลึกล้ำในรสชาติ

ทำความรู้จักกับ Mulled Wine เครื่องดื่มสำหรับวันคริสต์มาส สัมผัสความอบอุ่นละมุนละไมในแก้วไวน์รสเลิศ ค้นพบความหอมกรุ่นละมุนลิ้นของ Mulled Wine ไวน์ร้อนปรุงพิเศษ ส่วนผสม รสชาติ ประวัติความเป็นมา และเคล็ดลับการชง พร้อมให้คุณอุ่นกายสบายใจในทุกช่วงเวลา

Mulled Wine ไม่ใช่แค่ไวน์อุ่นธรรมดา แต่มันคือศิลปะการปรุงรสที่ผสมผสานวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างเข้าด้วยกันอย่างลงตัว:

ไวน์แดง: หัวใจหลักของ Mulled Wine แนะนำให้ใช้ไวน์แดงแบบหวานเล็กน้อย เช่น พอร์ต (Port) ไซราห์ (Shiraz) หรือเมอร์โลต์ (Merlot) เพื่อสร้างฐานรสชาติที่กลมกล่อม ไม่แห้งฝาด

น้ำตาล: หวานกำลังดี ช่วยตัดเปรี้ยวและเสริมรสชาติของเครื่องเทศ โดยทั่วไปนิยมใช้น้ำตาลทรายแดง น้ำผึ้ง หรือไซรัปเมเปิ้ล (แต่ระวังอย่าใส่มากเกินไปจนกลบกลิ่นไวน์นะคะ)

เครื่องเทศ: นี่คือเวทมนตร์ที่แท้จริง! อบเชย กานพลู ส้ม เปลือกส้ม กระวาน ขิง หรือแม้แต่พริกไทยดำ ล้วนแล้วแต่เสริมกลิ่นหอมและรสชาติเฉพาะตัว ปรับเปลี่ยนสูตรตามใจชอบ เพิ่มความสดชื่น ความเผ็ดร้อน หรือความซับซ้อน สร้างสรรค์ไวน์ร้อนสไตล์คุณ!

ประวัติความเป็นมาMulled Wine : ดื่มด่ำตำนาน อุ่นไออดีต

Mulled Wine ไม่ใช่เทรนด์แฟชั่นที่เพิ่งฮิต แต่มันมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่าที่คุณคิด! เชื่อกันว่ากำเนิดในสมัยโรมันโบราณ ชาวโรมันนิยมดื่มไวน์อุ่นกับเครื่องเทศเพื่อคลายหนาว (แอบกระซิบว่า ไวน์สมัยโน้นอาจจะไม่อร่อยอย่างไวน์ยุคปัจจุบัน การเติมเครื่องเทศจึงช่วยกลบกลิ่นและรสชาติที่ไม่อาจจะพึงประสงค์นัก) จากนั้นสูตรลับนี้ก็เดินทางผ่านกาลเวลา เผยแพร่ไปทั่วดินแดนยุโรป แต่ละท้องถิ่นปรับสูตรตามเอกลักษณ์เฉพาะ เช่น ในประเทศเยอรมนีจะเรียกว่า “Glühwein” ใส่แอปเปิ้ลและลูกเกาลอย ในอังกฤษเรียกว่า “Spiced Wine” เน้นกลิ่นหอมของอบเชยและเปลือกส้ม เรียกได้ว่า Mulled Wine คือบทสะท้อนวัฒนธรรมผ่านแก้วไวน์นั่นเอง

วิธีการชง Mulled Wine: ละมุน ง่าย ๆ ชงเองได้

ไม่ต้องเป็นบาร์เทนเดอร์มืออาชีพก็ทำ Mulled Wine ได้! เพียงมีอุปกรณ์ง่าย ๆ

หม้อต้ม (ไม่ควรเป็นอลูมิเนียม)
ช้อนไม้
ตะแกรงกรอง
แล้วเริ่มมากันเลย!

เทไวน์แดง น้ำตาล และเครื่องเทศลงในหม้อ
ตั้งไฟอ่อนจนเดือดปุด ๆ (ไม่ต้องเดือดจัดนะคะ ไม่งั้นแอลกอฮอล์จะระเหยหมด)
ชิมรส ปรับความหวาน เปรี้ยว เผ็ด ตามชอบ
กรองเครื่องเทศออก เทใส่แก้ว
เติมผลไม้สด หอมสด ลงไปเป็นอันเสร็จ

เคล็ดลับการชง Mulled Wine ให้อร่อย: ยกระดับประสบการณ์ Mulled Wine ของคุณไปอีกขั้นด้วยเคล็ดลับง่าย ๆ เหล่านี้กันเลย:

ทำความรู้จักกับ Mulled Wine เครื่องดื่มสำหรับวันคริสต์มาส สัมผัสความอบอุ่นละมุนละไมในแก้วไวน์รสเลิศ ค้นพบความหอมกรุ่นละมุนลิ้นของ Mulled Wine ไวน์ร้อนปรุงพิเศษ ส่วนผสม รสชาติ ประวัติความเป็นมา และเคล็ดลับการชง พร้อมให้คุณอุ่นกายสบายใจในทุกช่วงเวลา

เลือกไวน์อย่างพิถีพิถัน: ไวน์คุณภาพดีจะส่งผลต่อรสชาติของ Mulled Wine อย่างมาก อย่าเสียดาย เลือกไวน์ที่คุณชอบดื่มแบบเปล่า ๆ นั่นแหละ (แต่จำไว้ว่ารสชาติหลังปรุงจะเปลี่ยนไป แนะนำให้เลือกแบบหวานเล็กน้อยเพื่อความบาลานซ์)

ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบเครื่องเทศ: ผสมผสานเครื่องเทศต่าง ๆ เพื่อสร้างสรรค์รสชาติเฉพาะตัว อยากเพิ่มความสดชื่น ลองใส่ส้ม เลมอน หรือเปลือกผลไม้ ชอบเผ็ดร้อน พริกไทยดำและลูกจันทน์เทศรอคุณอยู่ หรือจะเติมความซับซ้อนด้วยกระวาน ขิง หรือแม้แต่ใบมิ้นท์ เราจะสนุกไปกับการค้นหาเครื่องเทศที่ลงตัว!

ควบคุมอุณหภูมิให้พอดี: อย่าให้ไวน์เดือดจัด เพราะแอลกอฮอล์จะระเหยหมด รสชาติจะจืดชืด อุ่นให้เดือดปุด ๆ พอประมาณก็เพียงพอ (และจำไว้ว่ายิ่งทิ้งไว้นานเท่าไหร่ รสชาติเครื่องเทศจะยิ่งเข้มข้นขึ้น)

แต่งแต้มความสวยงาม: ผลไม้สด หอมสด กิ่งอบเชย หรือแม้แต่ดอกส้ม ไม่เพียงเพิ่มความสวยงาม แต่ยังเติมกลิ่นหอมละมุนให้ชวนหลงใหล อร่อยไม่พอต้องสวยงามด้วยนะ

ประโยชน์ของ Mulled Wine: อุ่นกาย สบายใจ ดีต่อสุขภาพ

Mulled Wine ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มคลายหนาว แต่ยังแอบซ่อนประโยชน์ดี ๆ ไว้มากมาย:

ผ่อนคลายความเครียด: กลิ่นหอมอบอุ่นของเครื่องเทศส่งผลต่อระบบประสาท ช่วยลดความวิตกกังวล ชักชวนให้เข้าสู่โหมดพักผ่อน

บรรเทาอาการหวัด: อบเชย กานพลู และขิง มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ บรรเทาอาการหวัด ไอ เจ็บคอ (แต่ทดลองดูก่อน เพราะเครื่องเทศบางชนิดอาจระคายเคืองบางคน)

กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต: อบเชย พริกไทยดำ และขิง ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ทำให้ร่างกายอบอุ่น เหมาะสำหรับดื่มในช่วงอากาศเย็น

ข้อควรระวังในการดื่ม Mulled Wine: จิบอย่างปลอดภัย อุ่นกายสบายใจ

ถึงจะเป็นเครื่องดื่มแสนวิเศษ แต่ Mulled Wine ก็มีข้อควรระวังเช่นกัน:

ปริมาณที่เหมาะสม: แม้จะเป็นไวน์ร้อน แต่อย่าลืมว่ายังมีแอลกอฮอล์ ดื่มมากเกินไปก็ส่งผลเสียต่อสุขภาพ แนะนำให้ดื่มในปริมาณที่พอดี (ประมาณแก้วเดียวต่อวัน)

ผู้ที่มีโรคประจำตัว: บางคนไม่เหมาะกับเครื่องเทศบางชนิด เช่น โรคเบาหวาน ควรเลี่ยงน้ำตาลมากเกินไป โรคความดันโลหิตสูง ควรหลีกเลี่ยงพริกไทยดำ ปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มหากคุณมีโรคประจำตัวใด ๆ

ปิดท้าย: บทเพลงแห่งความอบอุ่นในค่ำคืนอันแสนพิเศษกับ Mulled Wine

Mulled Wine คือมากกว่าเครื่องดื่ม มันคือประสบการณ์ คือบรรยากาศ คือบทเพลงแห่งความอบอุ่นที่ขับกล่อมไปกับเสียงเพลง แสงไฟ และเสียงหัวเราะของคนที่คุณรัก ไม่ว่าจะเป็นค่ำคืนอันหนาวเหน็บ เทศกาลแห่งความสุข หรือเพียงแค่วันธรรมดา ๆ ที่อยากเติมสีสัน Mulled Wine ก็พร้อมอยู่เคียงข้าง โอบอุ้มคุณให้อุ่นกาย สบายใจ และรื่นรมย์ไปกับรสชาติสุดพิเศษ หยิบแก้วไวน์ ด้วยเหตุนี้จึงเหมาะที่จะเป็นเครื่องดื่มสุดพิเศษในวันเครื่องดื่มของสำหรับวันคริสต์มาส

บทความแนะนำ

ไขข้อสงสัย! ตู้แช่ไวน์ สำคัญยังไง?

อยากเป็นนักดื่มไวน์ตัวจริงต้องมี! ค้นหาความลับเบื้องหลัง “ตู้แช่ไวน์” เครื่องมือมหัศจรรย์ที่ยกระดับประสบการณ์การดื่มไวน์ของคุณ เผยข้อดี สรรพคุณ วิธีเลือก และเคล็ดลับเด็ด ทำไมไวน์ถึงต้องการตู้แช่ไวน์? ไวน์มิใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นงานศิลปะแห่งการหมักบ่ม ต้องเก็บรักษาอย่างพิถีพิถัน ยิ่งเป็นไวน์ดีมีราคาต้องเก็บอย่างดีเผื่อไม่ให้ไวน์เสีย ตู้แช่ไวน์ดีอย่างไร? ประเภทของตู้แช่ไวน์ วิธีเลือกตู้แช่ไวน์ที่ใช่ เคล็ดลับการใช้ตู้แช่ไวน์ สำหรับผู้ที่ชื่นชอบดื่มไวน์ มีไวน์จำนวนมาก Toszy house แนะนำให้มีตู้แช่ไวน์ไว้ที่บ้านสักตู้ ถ้ายังไม่รู้ว่าจะเลือกยี่ห้ออะไร Toszy house

แนะนำวิธีการจับแก้วไวน์ที่ถูกต้อง

แนะนำวิธีการจับแก้วไวน์ที่ถูกต้อง

เรียนรู้วิธีการจับแก้วไวน์ที่ถูกต้องตามหลักสากล เพื่อชื่นชมรสชาติไวน์อย่างเต็มที่และสร้างความประทับใจให้กับผู้พบเห็นกัน ความสำคัญของการจับแก้วไวน์ ก่อนจะเรียนรู้วิธีจับแก้วไวน์ เรามาทำความเข้าใจความสำคัญกันก่อน ซึ่งการจับแก้วไวน์ที่ถูกต้องไม่ใช่แค่เรื่องมารยาทเท่านั้น แต่ยังเป็นการแสดงความเคารพต่อไวน์และผู้ร่วมวง การจับแก้วไวน์ที่ถูกต้องสำคัญมากเพราะจะช่วยรักษาอุณหภูมิของไวน์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะส่งผลต่อรสชาติของไวน์ วันนี้ Toszy house จะมาแนะนำการจับแก้วไวน์ที่ถูกต้องกัน มีหลายวิธีในการจับแก้วไวน์ที่ถูกต้อง การจับแก้วไวน์แบบง่ายและนิยมใช้มากที่สุด การจับแก้วไวน์ด้วยที่ก้านด้านห่างจากตัวแก้ว เป็นวิธีที่นิยมที่สุด ตามรูปภาพ อาจจะใช้นิ้วสอดดันฐานแก้วไวน์ให้มั่นคงได้ วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและใช้กันทั่วไป การจับแก้วไวน์แบบสไตล์ผู้เชี่ยวชาญ วิธีนี้เป็นวิธีที่ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์มักใช้กัน คุณสามารถจับแก้วไวน์ที่ส่วนฐานล่างของแก้วด้วยมือเดียว วิธีนี้ช่วยให้คุณควบคุมแก้วได้ดีขึ้นและสัมผัสกับรสชาติของไวน์ได้อย่างเต็มที่ แต่ถ้ายังไม่ชำนาญค่อนข้างอันตราย ตัวอย่างการจับแก้วไวน์ที่ไม่ถูกต้อง

ทำความรู้จักกับองุ่น Tempranillo ราชาแห่งองุ่นแดงของสเปน

วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับองุ่น Tempranillo ให้มากขึ้น เรียนรู้ถึงที่มา ลักษณะเฉพาะตัว และไวน์ชั้นเยี่ยมที่ผลิตจากองุ่นชนิดนี้กัน ความหมายของชื่อ Tempranillo ชื่อ Tempranillo นั้นแปลมาจากภาษาสเปน คือคำว่า “temprano” ซึ่งแปลว่า  Early หรือ เร็ว ชื่อนี้สื่อถึงลักษณะเด่นขององุ่นสายพันธุ์นี้ ซึ่งก็คือการสุกงอมเร็วกว่าองุ่นสายพันธุ์อื่น ๆ ในสเปน องุ่น Tempranillo มักเก็บเกี่ยวได้ในช่วงปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม ในขณะที่องุ่นสายพันธุ์อื่น

แนะนำ 10 เพลง Jazz ที่ใช้ฟังคู่กับการดื่มไวน์แดง: จิบไวน์ จึกลึกซึ้งไปกับเสียงแซกโซโฟน

10 เพลง Jazz ที่ใช้ฟังคู่กับการดื่มไวน์แดง จินตนาการสิ… แสงเทียนสลัวๆ ส่องประกายระยิบระยับบนแก้วไวน์แดงชั้นดี กลิ่นหอมกรุ่นขององุ่นลอยมาแตะปลายจมูก จังหวะนั้น หากมีเสียงเพลง Jazz อันไพเราะลอยล่องมา… โอ้ อะไรจะสุขเสียยิ่งกว่า! ไวน์แดงและเพลง Jazz นั้นเป็นคู่หูชั้นเลิศราวกับเนื้อคู่ เสียงดนตรีที่ลึกซึ้ง อ่อนช้อย ผสมผสานกับรสชาติไวน์และความละมุนละไมของไวน์ ช่วยยกระดับประสบการณ์การดื่มให้เหนือชั้นกว่าเดิม ว่าแต่จะเลือกเพลง Jazz บทไหนดีล่ะ? ไม่ต้องกังวลไป

ทำความรู้จักกับ องุ่นพันธุ์ Pinotage คืออะไร

ทำความรู้จักกับ องุ่นพันธุ์ Pinotage คืออะไร

วันนี้ Toszy house จะพาคุณดำดิ่งสู่โลกไวน์แอฟริกาใต้กับการผจญภัยขององุ่นพันธุ์ Pinotage เรียนรู้ประวัติอันน่าสนใจ ตั้งแต่กำเนิด จนกลายเป็นซิกเนเจอร์ไวน์ระดับโลก! เปิดตำนานไวน์แอฟริกาใต้: เส้นทางอันพิเศษขององุ่นพันธุ์ Pinotage ดินแดนแห่งไวน์ชั้นเลิศอย่างแอฟริกาใต้ ไม่ได้มีแค่ภูมิประเทศอันงดงาม แต่ยังมีเรื่องราวของไวน์อันน่าสนใจ โดยเฉพาะกับองุ่นพันธุ์ Pinotage ที่ถือเป็นซิกเนเจอร์ไวน์ประจำชาติ เรียกได้ว่าเป็นไวน์ที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน ผ่านร้อนผ่านหนาว จนกลายเป็นที่ชื่นชอบของนักดื่มไวน์ทั่วโลก บทความนี้จะพาคุณไปสำรวจเส้นทางอันพิเศษของ Pinotage ตั้งแต่กำเนิด จุดเด่น เคล็ดลับการผลิต

แนะนำ 3 ที่เปิดไวน์ แบบไหนที่เหมาะกับคุณและควรมีไว้ติดบ้าน

แนะนำ 3 ที่เปิดไวน์ แบบไหนที่เหมาะกับคุณและควรมีไว้ติดบ้าน

อยากเปิดไวน์แบบมือโปร แต่ไม่รู้จะใช้ที่เปิดแบบไหนดี? บอกลาความกังวล! Toszy house มาแนะนำ 3 สไตล์ที่เปิดไวน์ทั้งคลาสสิค ทั้งสุดล้ำ สะดวก เหมาะกับทุกโอกาส เตรียมดึงจุก ป๊าบ! ปาร์ตี้ได้เลย! ทำไมต้องเปิดไวน์อย่างถูกวิธี? นอกจากความเท่ การเปิดไวน์อย่างถูกวิธีมีประโยชน์เพียบ! เผยโฉม 3 สไตล์ที่เปิดไวน์ ยอดนิยม 1.คลาสสิกสุดขั้ว : ที่เปิดไวน์แบบก้านล็อก (Corkscrew)